Škarpina u foliji

Zdrav(dijetalni )recept

 Potrebno je :

-2 škarpine (ili više) oko 600g

-2 dl belog vina

-1 limun

-1 kašičica senfa

-1 glavica belog luka

-1 kašika soli (krupne morske)

-2 veze peršuna

-2 kašike maslinovog ulja (može i bez)

Priprema:

Škarpinu očistiti, oprati i dobro obrisati(da bude suva).

Peršun iseckati i dodati 1 kašiku ulja,1/2 kašike soli, iseckani beli luk i sok od pola limuna.. Smesom napuniti Škarpinu.

-Vino, drugu polovinu limuna (sok), 1 kašiku maslinovog ulja, so,(po želji senf-ali on može i preko Škarpine) izmešati i preliti preko Škarpine.

Posudu uviti providnom folijom i ostaviti 30 minuta u frižideru. 

Izvaditi Škarpinu iz tečnosti, svaku posebno umotati u alu-foliju i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Nisam stigla da uslikam pečenu,jer smo odmah pojeli.