Čorba od brokolija

Zdravo(dijetalno)

U nekom od prethodnih postova sam pričala o brokoli briketima, sada praktična primena.Čorba za tri osobe.

6 briketa brokolija
1 šargarepa
2-3 čaše vode(zavisi koju gustinu želite)
so,začini


U šerpu ubaciti brikete,iseckati šargarepu i naliti vodu. Dok to provri briketi će se otopiti, a vi imate super čorbicu za par minuta. Posoliti,začiniti i služiti sa kiselim mlekom

Ljubav za ljubav (Sladoled od banane)

Zdravo(dijetalno)

Opet sam zaboravila kako se zove kuvarica (24h kitchen)koja je pravila sladoled od manga i banane. U nedostatku manga, moja inprovizacija. Super je ispalo, zasladili smo se zdravo.

 Sastojci:
1 banana
1 narandza(samo sok)
100-200ml jogurta
po želji(ja nisam stavljala) kašika meda
za prelivanje 100g čokolade-ko hoće skrooz zdravu varijantu-bez čokolade molim!

Priprema:

Bananu sam iseckala i stavila u blender, dodala sam sok narandže i jogurt. Kada se napravila gusta penasta smesa,izlila sam je u kalupe(4 komada je izašlo)

Sladolede sam stavila u friz na par sati, da se dobro ohlade,a za to vreme sam otopila čokoladu. Zaledjeni sladoled sam brzo umočila u čokoladu(odmah se steglo). Postupak sa čokoladom sam ponovila 2 puta zbog čokoljupca, ali nema potrebe.

Fino, dijetalno, lagano, a osvežavajuće i što je ,meni bar jako važno, zdravo.

(nestrpljivi maneken u akciji)

Kinesko na moj način

Zdravo(dijetalno)

Sastojci:

1 kesa gotove kineske mešavine
2 kašike soja sosa
2-3 kašike kečapa
300g pilećeg belog mesa(bez kostiju i kože)
malo soli
1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

U šerpu sam sipala zaledjenu kinesku mešavinu i u to dodala čašu vode.
Dok se mešavina kuvala, piletinu sam isekla na kockice posolila i prelila maslinovim uljem. Dobro izmešala i ispekla na gril tiganju.
Kada je voda isparila iz povrća, dodala sam soja sos, kečap i piletinu. Malo promešala i to je to.
Poslužila sam uz Pai-fan to je pirinač o kome sam pisala u nekom od prethodnih postova.

Integralni krekeri

Zdravo(dijetalno)

150g prepečenog susama
150g semenki suncokreta
200 ml kisele vode
200 ml maslinovog ulja
malo soli(1 kašičica)
1 prašak za pecivo
500g brašna

Sve sjediniti, umesiti testo i rastanjiti oklagijom na 0,5cm debljine(može i malo tanje)
Modlom vaditi krugove ređati u pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta

Povrćni lonac

Zdravo (dijetalno)

Potrebno:

1 kesa mešavine za rusku salatu
300g prokelja(može i ne zamrznuti)
piletina po želji(bataci, belo meso...)

Povrće (zaledjeno) izručiti u šerpu(dodati i prokelj) odozgo staviti piletinu.Preliti sa šoljom vode i posoliti po želji. Poklopiti i peći na 200 stepeni. Kada vidite da je meso pobelelo(znači da je skoro gotovo), tada otklopiti i malo zapeći da porumeni.

Obrok je odličan jer meso prožmu ukusi povrća, a prokelj dobije neku kremastu notu.
Uživajte

Pomfrit iz rerne

Zdravo(dijetalno)

Već dugo ne jedem ništa prženo. Shodno tome moram da se snalazim da bih svojim ukućanima približila zdravu ishranu(bez nepotrebnih masnoća),a da se u njihovim životima ("ne daj Bože") ništa ne promeni.

 Potrebno je :
0,5 kg krompira
1 kašika maslinovog ulja
2 stabla(mala) svežeg korijandera ili začina po želji
1 kašičica krupne morske soli(ili manje)

-Krompir oljuštiti iseckati i staviti da se kuva(da vri 2-3 minuta)
-Ocediti ga i isprati hladnom vodom.
-Staviti na krpu i utapkati da upije višak vode tj da se prosuši-
-Maslinovo ulje,so i začine izmešati.
-Krompir sipati u pleh obložen pek papirom,preliti začinima i peći na 200 stepeni da porumeni.

Ukus je odličan ,Čak i bolji od prženog pomfrita.
Vuk sit-ovce na broju(misija obavljena)

Hleb

Zdravo(dijetalno)

U poslednjem trenutku odlučujem da se priključim igri ajme, koliko nas je  .Tema ovog meseca je SUSAM, a naša domaćica Nataša ( autor super bloga) Moja slatka kuhinja.  Moja ulaznica će biti hleb.

 

Hleb koji se ne mesi

Potrebno:

1/2 kg integralnog brašna(može heljda,ječam,ovas)

50g  mekinja

1 kašičica soli

150g susama

+ja dodajem( vi po izboru) 25g lana, 25 g suncokreta

1/2 l vode

2 kašike jabukovog sirćeta

1 mali kvasac

 Priprema:

Sve po napisanom redosledu staviti u posudu. Kada dodate kvasac mutite MIKSEROM da se lepo sjedini.Izliti u podmazan pleh. Odmah staviti u rernu i uključiti na 200 stepeni. Peći 1h(možda malo manje). Pečen je kada mu je korica braon i tvrda. Kasnije se opusti.

Ukusan je u svim varijantama sa slatkim ili slanim namazima. Ukusan je i kada je osušen kao dvopek...Probajte ako mi ne verujete!!!

Škarpina u foliji

Zdrav(dijetalni )recept

 Potrebno je :

-2 škarpine (ili više) oko 600g

-2 dl belog vina

-1 limun

-1 kašičica senfa

-1 glavica belog luka

-1 kašika soli (krupne morske)

-2 veze peršuna

-2 kašike maslinovog ulja (može i bez)

Priprema:

Škarpinu očistiti, oprati i dobro obrisati(da bude suva).

Peršun iseckati i dodati 1 kašiku ulja,1/2 kašike soli, iseckani beli luk i sok od pola limuna.. Smesom napuniti Škarpinu.

-Vino, drugu polovinu limuna (sok), 1 kašiku maslinovog ulja, so,(po želji senf-ali on može i preko Škarpine) izmešati i preliti preko Škarpine.

Posudu uviti providnom folijom i ostaviti 30 minuta u frižideru. 

Izvaditi Škarpinu iz tečnosti, svaku posebno umotati u alu-foliju i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Nisam stigla da uslikam pečenu,jer smo odmah pojeli.

 

Integralni pirinač

Još jedan od zdravih (dijetalnih recepata)

50g pirinča
1/2 l vode
2-3 kašike kiselog mleka
malo soli
1 kašičica kapra (ukiseljenog)
peršun za dekoraciju

• Potopiti i ostaviti preko noći
• Pirinač isprati pod mlazom vode 2-3 puta. Naliti 1/2l vode.
• Kuvati u otklopljenoj posudi. Kada proključa smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati još 10 minuta.Skloniti sa ringle i ostaviti poklopljeno još 20 minuta
• Isprati i dobro ocediti
• Dodati kiselo mleko i kapar, izmešati, ukrasiti peršunom pa ohladiti
• Služiti kao prilog