Kiflice sa feta sirom

by anarad
prelepe mekane i vrlo ukusne

sastojci:

• šolja od 250 ml

•  3 šolje brašna+ brašno za posipanje
•  20 grsvežeg kvasca
•  1/2 šolje mlake vode
•  1 šolja mleka
•  1/2 šolje maslinovog ulja
•  1 kašičica šećera
•  2-3 kašičice sitne morske soli
•  1 kom jaje
•  100 gr maslaca
•  100 gr feta sira
•  1 kašika suvog peršuna
•   crni susam
•   krupna morska so

priprema:

1. Pomešati kvasac sa mlakom vodom i ostaviti ga da se istopi. Dodati toplo mleko, maslinovo ulje, šećer, so i umućeno belance, pa postepeno dodavati brašno da se dobije meko, ali ne lepljivo testo. 
2. Podeliti ga na 8 jednakih delova. 
3. Na radnoj površini posutoj brašnom, prvi deo rastanjiti do veličine malog tanjira. Premazati ga maslacem ili margarinom, rastanjiti i drugi deo, staviti preko prvog, premazati maslacem i tako redom. Poslednji deo ne premazivati maslacem. Za ovo vam je potrebno 50 gr maslaca.
4. Ovako naređano testo razvući u krug prečnika 60 cm. Iseći testo na trouglove, staviti fil na širi deo trougla i zarolati u kiflice. Sve kiflice poređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i ostaviti ih da stoje najmanje 30-40 minuta. 
5.  
   Premazati ih viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode, posuti krupnom morskom solju i crnim susamom i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni dok lepo ne porumene. 
6. Fil- Izmrviti feta sir sa 50 gr maslaca, dobro promešati i dodati suvi peršun.